50 海タナゴ 食べ方 魚のすべて ウミタナゴ学名:Ditrema temmincki temmincki Bleeker,1853の写真付き図鑑。食べ方・旬・産地・加工品・特産品等の情報と解説も。主に東北・北海道で食べられているもの。ウミタナゴ科では比較的漁獲量が多いので関東にも入荷してくる。東北地方では唐揚げに、塩焼きに、煮つウミタナゴウミタナゴ科 冬から春の防波堤釣りのターゲットとしておなじみ。 やや軟らかい淡白な白身なので、塩焼き、唐揚げなどが定番だが、 ひと手間プラスすれば、よりおいしく飽きずにいた ウミタナゴ 唐揚げ